Con viñedo centenario pegado al Camino de Santiago elaboramos nuestros vinos, pura expresión de fruta y reflejo del Terroir que les acoge.... Bierzo en estado puro.
Terroir
El terreno donde se cultivan los viñedos de Casar de Burbia es factor clave en el sabor, olor y cuerpo de nuestros vinos. La gran cantidad de molibdeno del suelo tiene su origen en la pizarra, muy abundante en la zona, que junto con el hierro que tiñe los suelos de rojo hace de los vinos de Casar de Burbia una autentica explosión mineral.
El viñedo está estructurado en 42 pagos, clasificados según la altitud, orientación y características del terreno. A partir del estudio y trabajo realizado en el terreno en vendimia se seleccionan las uvas de mayor calidad para poder obtener la máxima expresión de esta joya varietal que es la Mencía. Cuidamos el proceso de elaboración y crianza para preservar la personalidad de la fruta y obtener nuestros cuatro vinos: Casar de Burbia, Hombros, Tebaida y Tebaida Nº 5, que terminan de perfilarse en barrica, americana y francesa, según el vino y tiempo de crianza, para luego redondearse en la botella.
Puedes descargarte en la Seccion Publicaciones toda la información con el detalle, localización, coordenadas GPS y vistas aéreas de cada una de nuestras fincas.
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MAPA DE FINCAS
- Víña Sapita
- Viña Sal Salvador
- Viña Valdepiñeiro
- Viña Valdaiga
- El Castañal
- Viña La Xica
- Viña La Francisca
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SANTOS LUGARES
Pegados al Camino de Santiago se encuentran algunos de los viñedos mas antiguos de El Bierzo: Viña Sapita, Viña San Salvador y para nosotros de gran valor sentimental.
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VIÑA SAPITA
Viña Sapita
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SAN SALVADOR
San Salvador