- Imprimir
- Enviar
28, diciembre
El pasado 15 de Diciembre se celebró en el SofraWineBar de Ponferrada una Cata Maridada Vinos & Chocolate.
La cata fue conducida por Isidro, enólogo y Director Técnico de la Bodega Casar de Burbia y Alberto responsable del Sofra Wine Bar.
En la cata los participantes pudieron degustar sorprendentes maridajes de distintos tipos de vinos, entre ellos nuestros Hombros y Tebaida,combinados con los deliciosos chocolates con vino de Casar de Burbia. Pero también se buscaron maridajes para otros tipos de vinos: un blanco envejecido en barrica y un palo cortado combinados con distintas elaboraciones realizadas en exclusiva para la ocasión: codornices con salsa de chocolate, y delicias de queso de Valdeón cubiertas de chocolate...
Por mucho que pueda sorprender, el vino y el chocolate son compañeros naturales. Tanto si el chocolate tiene sabores complejos como notas simples, comunes o matices similares, su maridaje sigue las mismas pautas que debemos tener en cuenta con el maridaje del vino con otros alimentos.
Estamos convencidos de que para todos fue una experiencia!